אילפס שבט לתנור

תכולת האילפס – כ 3 ליטרים.
מידות 25 ס"מ * 8 ס"מ.

כשאתם רוכשים ממני כלי
תדעו שהוא אחד ויחיד במינו.

לפניכם כלי ייחודי שיכול להיות קערת הגשה לכל דבר

וגם כלי לבישול בתנור.

זאת למעשה קדירה ללא מכסה שהשם שלה בעברית – אילפס.

השם האקזוטי הזה הגיע אלי מספר על כלי חרס קדומים ומיד אימצתי אותו.

אפשר להכין בה מטעמים בתנור – ואז להגיש לשולחן

זה גם מרשים  וגם טעים מאוד (:
לאליפס הזו יש מראה כפרי וחם.

היא עשוי מחמר בעל טקסטורה גסה וצבע חום עז, ובעלת ידיות אחיזה המוסיפות יופי ואופי.

זיגגתי אותה רק בחלק הפנימי בגלזורה מט בגוון ירוק כחול כהה, החלק החיצוני נשאר גלוי וניתן לראות ולהרגיש את החמר.

היא תתאים למגוון מנות מבושלות בתנור, המתאימות לבישול ללא מכסה.

תפוחי אדמה צלויים בתנור, לדג שלם צלוי על מצע של ירקות שורש, נתחי עוף צלויים ואפילו ממולאים ופשטידות .

הכלי הזה נפלא גם ככלי הגשה לכל מנה שלא בושלה בו ישירות, כמו פסטה או סלט.

באילפס הזו כל מנה שתגישו לשולחן תזכה אתכם בשבחים ותוסיף תחושה ביתית וחמה לשולחן האוכל.